En esta nueva etapa el restaurante ofrecerá la llamada Triple C: Calorie Conscious Cuban, es decir, el "cubano consciente sobre las calorías".
El concepto detrás del nuevo diseño es que el visitante se sienta abrazado por el océano. Para tal propósito, los Estefan encargaron el diseño al arquitecto Aldo García y al diseñador Charlie Daboub.