Michael Alejandro Calvo prepara platos de sushi en el restaurante Sushi Maki de Brickell.
Cuatro cocineros de paladares cubanas se entrenan en restaurantes de Miami
La iniciativa busca que los chefs cubanos se apropien cada vez más de las reglas de los negocios privados.
Luis Alberto Alfonso aprende como elaboran los típicos tacos de la comida mexicana en el restaurante la bodega en Miami Beach.
Michael y Luis Alberto son dos de los cuatro cocineros que manejan paladares en Cuba y que están en Miami para un entrenamiento hasta el próximo 14 de agosto sobre emprendedores y negocios privados.
Los cuatro chefs de cocinas de paladares en Cuba trabajan cada día en un restaurante diferente. Aquí comparten platos, técnicas y experiencias con sus homólogos de estos restaurantes en Miami.
El entrenamiento en Miami de estos cuatro cocineros de paladares en Cuba intenta reducir las barreras entre emprendedores cubanos y empresarios estadounidenses en relación con la empresa privada. Lo organiza el Cuba Study Group y lo financia la fundación Knight.
FUENTE: Rolando Nápoles / Americateve.com
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