En medio de protestas y una fuerte presencia policial centenares de familias del sur de la Florida abarrotaron hoy la granja Mary's mejor conocida como el matadero Cabrera para comprar sus cerdos de Nochebuena.
¡A cocinar lechón!
Como es tradicional, en la víspera de Noche Buena ,miles de residentes del sur de la Florida viajan hasta el matadero Cabrera al oeste de Ockechobee Road y así adquirir su puerco y comenzar las labores de adobo.
Los clientes eligen el puerco que quieren entre las 30 y lad 250 libras. Los empleados van tras bastidores para matar y preparar el animal y lo entregan en cajas o bolsas de nylon listo para sazonar.
En los exteriores, activistas pro defensa de los animales se congregaron para protestar y repartir volantes. Uno de los carteles aseguraba "Esto no es una tradición es un asesinato".
En los alrededores del matadero Cabrera vendedores ambulantes ofrecían parrillas para asar, carbón,naranja agria ajo, y bandejas galvanizadas con una elevada demanda.
FUENTE: Olance Nogueras - Américatevé.com
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