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A partir del próximo lunes la elaboración de embutidos como el jamón, las salchichas y el chorizo se realizará con masa de claria debido al cierre temporal de la Empresa Cárnica por "la falta de animales para la cría y comercialización", según contó a los trabajadores Juan Manes Suárez, especialista integral de la Empresa Provincial de Gastronomía en Cienfuegos.
El funcionario estatal también aclaró que las croquetas y hamburguesas que se producen en la red minorista de comercio se elaborarán con harina de arroz o de boniato por la falta de harina de trigo que atribuyó a "los problemas económicos que vive el país".
Apenas un día antes, la ministra de Comercio Interior, Betsy Díaz Velázquez había escrito en twitter que producir alimentos alternativos es una tarea de primer orden para cubrir el déficit en las ofertas del comercio
FUENTE: 14ymedio.com
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