Associated Press 16 agosto 2016

Cadena de sushi en Hawaii es fuente de brote de hepatitis

HONOLULU, Hawaii, EE.UU. (AP) — Una cadena de restaurantes de sushi en Hawaii desechó el martes toda su comida y limpió profundamente sus mostradores después que autoridades estatales identificaron sus escalopes crudos como probable fuente de un brote de hepatitis A.

Peter Oshiro, director de Saneamiento del Departamento de Salud del estado, dijo que se ordenó a Genki Sushi que cierre sus 10 restaurantes en Oahu y uno en Kauai.

El departamento identificó el lunes como fuente de la epidemia escalopes congelados importados que fueron servidos crudos en Genki Sushi. El virus ha enfermado a 168 personas hasta ahora. La enfermedad puede ocasionar fiebre, pérdida de apetito y otros síntomas.

Mary Hansen, directora administrativa de Genki Sushi USA, dijo que la compañía acató de inmediato la orden del departamento.

Los clientes del restaurante recogen su sushi de una banda transportadora que se mueve alrededor de mesas y mostradores.

Fuente: Associated Press

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